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【DIY甜點】巧克力雲餅~
材料:
1. 細砂糖100G
2. 蛋白120g
3. 低粉50g
4. 糖粉100g
5. 杏仁粉100g
6. 可可粉10g
7. 鹽5g
8. 巧克力豆 適量
9. 杏仁 適量
作法:
1. 蛋白打發,細砂,鹽混合,2~3次加入,打至乾性發泡
2. 過篩後低粉,糖粉,杏仁粉,可可粉一起拌勻,倒入1.中拌勻
3. 烤盤鋪紙,麵糊入擠花袋,每球約12克
4. 每球上可依口味擺放適量巧克力豆,杏仁片,上下火120度C,約30分
請推推吧~
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